根据中国营养学会提供中国居民膳食金字塔表示,人体每天综合吸收各种动植物食品营养,才能使人体每天所需营养价值更加均衡。豆奶粉的生产正符合这一营养理念,它完整地实现了动植物蛋白的优势互补, 为人们提供了良好的营养物质(我国人民的饮食习惯以谷物为主,而各种谷物的主要成分是碳水化合物。因此,必须综合的吸收各种食品的营养成分,才能使我国的热敏生体素质日益提高。
根据实验证明,大都含有40%的蛋白质,而牛肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质含量分别为20%、21%、22%,这仅仅是大豆所含蛋白质的一半, 而大豆其他营养成分多不饱和脂肪酸、溶解性膳食纤维,这些丰富的营养物质容易帮助人体消化吸收,而奶粉所含的营养成分是动物蛋白、脂肪、乳糖、钙质、这些营养成分是人体必需营养来源物质。因此,大豆奶粉营养均衡是十分科学的。
根据《大豆产业最新动态与大豆行动计划》资料显示,中国预防医学院与食品卫生研究所对10个县22所中小学生试点分析结果,饮用豆奶的男生贫血率由21.79%下降至13.80%, 女生贫血率由26.40%下降至17.90%。身高增加0.3 ~ 0.9厘米。
《中国食品报》曾报道,40岁以下的中国公民身高低于同年龄日本人的事实,这主要是日本政府近年来大力提倡吃豆食品的结果,是日本摆脱了历史“矮”的概念。香港的维他豆奶70年代便有产品供应香港居民,而近年香港青少年身高明显提高,身体素质也不错。
美国杜邦集团在1997年曾申请有关“每天25克大豆蛋白可以减少心脏疾病”的健康声称被美国食品管理局(FDA)正式承认以来,豆奶粉的营养价值正得到全世界各国人民的广泛认可。